江苏省涟水中等专业学校集开放本科、开放专科、中专、短期培训于一体，是江苏省四星级中等职业学校、江苏省高水平示范性中等职业学校。现有教职工275人，专任教师228人，专任专业教师124人，双师型教师114人；现有教学班62个，全日制中职在校生3669人，开放大学在籍学员1105人。年招生数1500人左右，年毕业生数1500人左右，就业率达100%。学校围绕县产业结构，开设有机电技术应用、汽车运用与维修、数控技术应用、建筑工程施工、服装设计与工艺、会计、旅游服务与管理、市场营销、中餐烹饪、客户信息服务、物流服务（电子商务）等16个专业。现已建成2个省现代化实训基地（服装设计与工艺、中餐烹饪），在建现代化实训基地1个（机电技术应用）、3个省级现代化专业群。近年来，学校紧扣“突出重点工作，创建示范学校；围绕内涵建设，提升办学品味；紧盯特色目标，形成辐射功能”的工作思路，攻坚克难，改革创新，团结协作，突出做好专业群建设、实训基地建设、技能大赛、创新大赛、对口单招、信息化大赛等职业学校重点工作，取得显著成绩，社会声誉不断提升。2018年以来，学校申报的服装专业省级现代化实训基地和机电专业省级现代化专业群被省厅免予现场验收直接认定；烹饪专业省级现代化专业群通过省厅验收；师生参加全国全省技能大赛获1枚银牌，参加省技能大赛获2金、3银、7铜；参加第7届全国校园发明创意大赛上，9 件作品入围，分获3金、3银、3铜，参加省科技创新大赛获2金；对口单招本科达线数等各项指标稳居淮安市前列。
涟水开放大学现开设有法学、小学教育、学前教育、汉语言、计算机科学、工商管理、会计、行政管理、土木工程、机电一体化、建筑工程、农业与农产品安全、文化产业管理等专业，依托江苏开放大学，以终身教育理念为先导，以服务全民学习、终身学习、促进学员的全面发展为宗旨，实行注册入学、灵活开放的学习制度和学分储存、转换、积累的学习成果认证制度，构建了广覆盖、分层次、有特色的终身学习平台，形成了面向所有社会成员的办学系统和服务体系，为提升县域内人员学历层次做出了自己的贡献。学校的办学成果得到政府、社会的充分肯定和广泛认可，先后被评为全国青少年五好小公民“阳光校园.我们是好伙伴”主题教育读书活动示范学校、全国创新名校联盟成员单位、江苏省模范学校、江苏省职业教育先进集体、江苏省德育工作先进单位、江苏省和谐校园、江苏省专利申报先进单位、江苏省科普教育基地、江苏省广告设计大赛基地、江苏省职业技术教育学会第四届理事会理事单位、淮安市单招工作先进集体、淮安市职业教育教科研工作先进单位、涟水县年度目标考核先进单位、涟水县学生军训工作“先进单位”、涟水县年度师资队伍建设先进单位，并先后荣获江苏省职教学会优秀论文评选组织奖、淮安市信息化大赛最佳组织奖、淮安市职业学校教学大赛最佳组织奖、涟水县中小学生运动会优秀组织奖、涟水县教育系统《国家体育锻炼标准》达标赛体育道德风尚奖等荣誉称号。