江苏省连云港中等专业学校现代服务系专业介绍
江苏省连云港中等专业学校（简称：连云港中专）始建于1964年。学校隶属于连云港市教育局，是一所集全日制五年一贯制高职教育、中高职衔接培养、中等职业教育、高级技工教育、成人学历教育和职业技能培训等多种培养模式于一体的综合性职业学校。
学校位于高新区大学城内，校园占地576亩，总建筑面积192000平方米。现有在校学生6000余名，在编专任教师437人。学校荣获国家中职改革发展示范学校、国家级重点职业学校、江苏省职业学校领航计划建设学校、国家级德育工作先进集体、国家数字化改革发展示范学校等五十多项国家级省级荣誉。
现代服务系是江苏省连云港中等专业学校第一大系，办学理念先进，师资力量雄厚，教学设施齐全。治学严谨，教学质量高，毕业生就业稳定，开设有旅游管理高职、烹饪工艺与营养高职、婴幼儿托育服务与管理高职、会计事务3+3、会计事务单招、幼儿保育单招、幼儿保育中专、中餐烹饪中专、西餐烹饪中专、高星级饭店运营与管理等特色专业，系部在校生1800余人。院系现有专职教师93人，具有高级职称以上的教师近40人，有30多名教师取得硕士及以上学位，有近20名教师在全国职业学校信息化大赛、省职业学校技能大赛和省市级教学大赛中获奖，获奖项目包括导游、中餐烹饪、餐饮摆台、会计、插花、艺术设计、手工和声乐等。
经过多年的建设和发展，系部在办学模式、教育质量、管理水平、技术服务能力等方面达到区域同类院校一流水平，旅游综合实训基地获“江苏省高水平示范性实训基地”。2020年获评江苏省旅游服务与管理现代化专业群和市级山海旅游特色学院，进一步提升了系部的实训条件。所有专业已经建设成为理念先进、特色鲜明的省级品牌专业和市级品牌专业。随着社会的需求，也带动了新兴专业的发展，如西餐烹饪（西式面点制作方向）专业、高星级酒店运营与管理专业。
专业简介
1.旅游管理（高职）
专门化方向：旅行社业务方向、导游、领队方向和研学策划与管理
专业介绍：本专业2019年通过省专业群验收，具有500多平方的实训场所，如：数字化导游模拟实训室、旅行社网络运营实训室、旅行社综合实训室等，本专业的学生可以通过专转本考试考入本科院校，实现大学梦。培养出理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向旅游行业的旅行社计调、旅游咨询、旅游营销、旅游策划等职业群，能够从事门市接待、咨询、计调、销售、网络运营、文创、媒体营销等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技术技能人才。
主要课程：公共必修课、管理学、旅游心理学、旅游学概论、旅游服务人员礼仪、旅行社经营与管理、导游基础、导游业务、旅游英语、英语口语与听力、旅游法规、形体训练、导游业务、公共关系学等。每学期安排有相应的专业实操，并组织学生到旅行社、旅游景区见习及专业实习等。
职业资格证：本专业在校可考取导游资格证书、研学旅行策划与管理职业技能等级证书（1+X证书）
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等工作。
2.烹饪工艺与营养（高职）
专门化方向：中餐烹调、中餐面点
专业介绍：本专业具有近千平方的实训场所，如：中餐实训室4间130个炉眼，演示间1间、大师工作室1间、西餐实训室1间、面点实训室2间、西点实训室2间等，该专业的教师及学生多次在省市级技能大赛中获奖，培养的学生也应技能成绩突出被高校破格录取，学生也可通过专转本考入本科院校，从而实现大学梦。本专业培养适应经济建设与社会发展所需要的，具有一定菜品开发和厨房管理能力，具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，满足餐饮业需求的中等技术技能型人才。
主要课程：公共必修课、烹饪概论、烹饪基础、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪营养配餐、烹饪工艺美术、食品安全知识、中餐烹调技术、中餐面点技术、专业实训、岗位生产实践等。
职业资格证：本专业在校可考取中式烹调师、中式面点师、营养配餐员。
就业面向：本专业毕业生主要面向高星级酒店、餐饮集团、餐饮管理公司、机关食堂等管理岗位。
3.婴幼儿托育服务与管理（高职）
专业介绍：本专业具有近千平方的实训楼，如：舞蹈房3间，演播厅1间、钢琴房若干等，本专业的学生在校期间可以考取幼儿教师资格证，还可以通过专转本考试考入本科院校继续深造。学生主要学习幼儿教育方面的基本理论和基本知识，进行幼儿教育技能的学习与训练，能够在托幼机构、早教机构、社区、家庭教育咨询机构等相关领域从事幼儿教育、保健护理、家庭教育指导、幼儿教育管理与科研等工作的综合实践能力较强的专业人才。
主要课程：公共必修课（语文、英语、数学、体育、德育），专业课程（幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿卫生保健、幼儿营养与健康、声乐、舞蹈、钢琴、视唱练耳、美术、手工、幼儿教育研究方法、幼儿游戏活动等）、实践教学（包括幼儿园实习、教育调查、社会调查）。
职业资格证：
1.本专业学生毕业时应取得下列从业资格证书：幼儿园教师资格证、育婴员证书、普通话二级甲等资格证书、全国计算机等级考试一级合格证书。
2.鼓励学生取得与专业相关的技术等级证书或职业资格证书、执业资格证书。如：省社会艺术业余等级证书考试如钢琴、美术等。
继续学习专业：学前教育、艺术教育等本科专业。
就业面向：以现代服务业为主要行业方向，面向早教培训机构、幼儿园、社区幼教机构、儿童健康和发展机构的幼儿教育一线。
4.会计事务(3+3)
专业介绍：我校省级品牌专业，与连云港职业技术学院联合办学，采用“3+3”分段培养模式。培养具备会计职业道德和职业素养，掌握跨入会计行业所必需的基础知识与通用技能，以及本专业对应职业岗位所必备的知识与技能，能胜任出纳、会计核算及财经相关服务等一线工作，具备职业适应能力和可持续发展能力的高素质复合型技术技能人才。
专门化方向：企业会计
主要课程：会计基本技能、会计基础、经济法基础、会计电算化、财政与金融基础认知、统计基础、企业财务会计实务、管理会计、财务管理、纳税申报与会计处理、收银岗位项目实训、会计应用技术实训、成本会计实务实训等。
职业资格证：收银员四级证书、初级会计职称。
就业面向：本专业毕业生主要面向中小型企业的财务管理、税务管理、仓库管理、采购等部门，主要从事会计员、出纳员、（成本、工资及资产）核算员、电算化主管、报表编制员、办税员，设备维护人员、软件操作人员、数据录入员、数据审核员、档案管理人员、数据分析员等工作。
5.幼儿保育（单招）
专业介绍：本专业学生学习并掌握音乐、舞蹈的基本专业知识，具备音乐、舞蹈表演专业所需的基本能力，具有艺术表演、教育、服务能力。
主要课程：公共必修课（语文、英语、数学、体育、德育），音乐方向专业课程（声乐、乐理、视唱练耳），舞蹈方向专业课程（基本功训练、古典舞、民族民间舞、舞蹈创编）
职业资格证：本专业在校可考取育婴员证、音乐专业等级证书、舞蹈专业等级证书等。
就业面向：通过对口单招考试考取高校继续深造，为各表演团体、演出单位、培养音乐舞蹈表演方面的人才，为艺术馆、青少年宫、幼师、中小学培养音乐舞蹈教师，为文化系统、企事业单位、社区文化活动培养具有组织、表演能力的艺术人才。
6.会计事务（单招）
专业介绍：我校省级品牌专业，本专业学生学习并掌握会计职业道德和职业素养，掌握跨入会计行业所必需的基础知识与通用技能，以及本专业对应职业岗位所必备的知识与技能，能胜任出纳、会计核算及财经相关服务等一线工作，具备职业适应能力和可持续发展能力的高素质复合型技术技能人才。
专门化方向：企业会计
主要课程：会计基本技能、会计基础、经济法基础、会计电算化、企业财务会计实务、财政与金融基础认知、管理会计、财务管理、纳税申报与会计处理、收银岗位项目实训、会计应用技术实训、成本会计实务实训等。
职业资格证：收银员四级证书、初级会计职称。
就业面向：通过对口单招考试考取高校继续深造。
7.中餐烹饪（中专）
专门化方向：中餐烹调、中餐面点、营养配餐
专业介绍：本专业具有近千平方的实训场所，如：中餐实训室4间130个炉眼，演示间1间、大师工作室1间、面点实训室2间等本专业培养适应经济建设与社会发展所需要的，具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，具备一定的创业能力，在生产、服务、管理一线工作，满足餐饮业需求的中等技术技能型人才。
主要课程：公共必修课、烹饪概论、烹饪基础、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪营养配餐、烹饪工艺美术、食品安全知识、中餐烹调技术、中餐面点技术、专业实训、岗位生产实践等。
职业资格证：本专业在校可考取中式烹调师、中式面点师、营养配餐员。
就业面向：本专业毕业生主要面向宾馆、酒店、机关食堂、餐饮行业，主要从事热菜、冷菜、面点、食品雕刻、营养配餐等工作。
8.西餐烹饪（中专）
专门化方向：西餐、西点
专业介绍：本专业具有200平方的实训场所，如：演示间1间、西餐实训室1间、西点实训室2间等，本专业培养能掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事西餐烹饪操作及餐饮业管理，具备扎实的烹饪基本功与娴熟的烹饪技能，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
主要课程：公共必修课、成本核算、原料知识、营养卫生、烹饪工艺美术、经营管理、食品安全、设备使用、烹饪文化、西点技术、刀工技术、西点礼仪、中餐面点。
就业面向：本专业毕业生主要面向宾馆、西餐厅、蛋糕连锁店从事西式糕点岗位、蛋糕裱花、面包烘焙、甜点制作、西餐热菜、冷菜制作等工作。
9.高星级饭店运营与管理（金陵班）
专门化方向：餐厅服务、客房服务、前厅服务
专业介绍：本专业具有千平方的实训场所，如：客房实训室、前厅实训室、餐厅实训室等，本专业教师及学生多次在省市技能大赛获奖。培养与我国现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的文化修养和职业道德，掌握酒店服务与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，能够适应现代酒店业、餐饮业等服务业一线岗位的需要，具备本专业职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任酒店服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。
主要课程：金陵班课程、公共必修课、饭店概论、酒店营销、饭店心理学、餐饮服务与管理、饭店英语、英语口语与听力、客房服务与管理、形体训练、前厅服务与管理、酒吧服务与管理、茶艺等。每学期安排有相应的专业实操，并组织学生到酒店进行专业见习及专业实习等。
就业面向：本专业毕业生主要面向金陵集团星级酒店前厅、客房、餐饮各岗位工作。
10.幼儿保育（中专）
专业介绍：本专业学生主要学习幼儿教育方面的基本理论和基本知识，进行幼儿教育技能的基本训练，具有在托幼机构进行保育、教育和研究的基本能力。
主要课程：公共必修课（语文、英语、数学、体育、德育），专业课程（幼儿心理学、幼儿教育学、声乐、舞蹈、钢琴、视唱练耳、美术、手工、幼儿保健学、幼儿教育研究方法、幼儿活动教程等。），实践教学（包括幼儿园见习、实习、教育调查、社会调查）。
职业资格证：本专业在校可考取保育员证、普通话等级证等。
就业面向：本专业毕业生主要面向幼儿园、早教机构、儿童艺术教育机构和艺术教育管理部门从事艺术教学及艺术教育管理等工作。